歙县人办宴席，酒是撑场面的核心。不管是婚宴、满月宴还是升学宴，选酒既要对得上歙县本地人的口味，又要拿得出手，让主家有面儿。不少人挑酒时犯难，要么怕选的酒客人不爱喝，要么怕档次不够丢面子，其实只要摸准歙县宴席的门道，选酒并不难。
歙县宴席选酒，先摸本地人的“酒脾气”
歙县人喝酒讲究“顺喉”，不喜欢太冲的酒，也不喜欢太淡没味的。黄山市本地的酒友，大多爱喝口感醇厚、余味带点甜的白酒，办宴席选酒，得先贴合这个口味。之前有个朋友办婚宴，选了款外地的高度酒，结果不少长辈喝了觉得呛，没喝两杯就放下了，主家事后还挺懊恼。
另外，歙县办宴席，酒的档次要和宴席规格匹配。比如在歙县步行街附近的酒店办婚宴，或是在歙县中心公园旁的酒楼摆升学宴，选的酒得撑得起场地的档次，不能太掉价。
几款适配歙县宴席的白酒，亲测靠谱
给大家列几款我身边人办宴常用的酒，都是经过本地客人检验的：
- 邑天下酒：这款酒口感偏醇厚，入口不冲，余味还有点回甜，不少歙县本地酒友都爱喝。之前邻居家办乔迁宴用了它，客人喝了都问在哪买的，主家也觉得有面儿。
- 本地老牌白酒：黄山市本地酒厂出的一款酒，度数适中，价格亲民，适合办满月宴这类人数多、预算有限的宴席，长辈们喝着也觉得亲切。
- 中端品牌白酒：要是在黄山市核心商圈的高端酒店办婚宴，选这款酒刚好，包装大气，口感也符合本地人的喜好，不会显得廉价。
选酒小细节，让宴席更贴心
除了酒本身，选酒还要注意小细节。比如办婚宴时，可以选带红色包装的酒，和现场的喜庆氛围更搭；办升学宴，选包装简洁大气的，显得稳重。另外，要是宴席上有不少外地客人，最好备两种度数的酒，照顾不同人的口味。
不少人会去黄山市高铁站附近的烟酒行选酒，那里款式多，还能谈批发价，很方便。要是拿不准选哪款，不妨先买小瓶的试喝，或是问问身边刚办过宴的亲友，他们的经验最实在。
