猪蹄富含胶原蛋白，口感筋道，是很多人喜欢的食材。今天分享一道「香辣爽分蹄」的家常做法，把猪蹄先卤后拌，配上自调的香辣味汁，吃起来香辣开胃、肥而不腻，很适合作为下...
铁板海鲜炒面是上海彩虹坊普陀店的人气招牌，鱿鱼、虾仁与面条在高温铁板上快速翻炒，焦香与鲜味同时爆发。在家用厚底平底锅或铸铁锅也能复刻这种锅气，关键在于食材提前处...
红汤鸭掌的家常做法 鸭掌富含胶原蛋白，口感软糯，是很多人喜欢的小吃食材。红汤做法通过香料与酱料的搭配，让鸭掌在慢煮中充分入味，达到脱骨而不散的效果。以下从选材到...
花家怡园招牌桂花鱼：大厨秘方在家做，鲜香嫩滑零失败 桂花鱼，又称鳜鱼，因肉质细嫩、刺少味鲜，一直是江南及北方宴席上的常客。北京“花家怡园”餐饮公司的招牌旺菜“...
食材准备 主料：新鲜猪黄喉300克、韭菜段或蒜苗叶8根、青红椒各半个（切丝）。辅料：姜片、葱段、料酒适量。秘制黄椒汁配方：黄灯笼辣椒酱30克、蒜蓉15克、姜末5...
传承川酒匠心 · 纯粮酿造 · 厂家直供